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Vegetarische Rezepte und kleine DIYs aus München.
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26Aug/20
Indisches Auberginen Sambhar

Südindisches Auberginen-Sambhar mit Karotten und Bohnen

Ein südindisches Gericht voller Geschmack, das dank der Tamarindenpaste eine leicht säuerliche Note bekommt.

01May/20
indisches Auberginen-Curry

Indisches Auberginen-Curry mit Gurken-Minz-Raita nach Meera Sodha

Ein köstliches, indisches Curry: butterweich gegarte Aubergine in einer würzigen Soße, kombiniert mit dem frischen Geschmack von Joghurt und Gurke.

22Mar/20
Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Köstliches und stressfreies Spargelgericht aus dem Ofen.

18Nov/19
Überbackene Blumenkohl Käsesoße Ottolenghi

“Simple”: Überbackener Blumenkohl mit Senf-Cheddarsoße nach Ottolenghi

Wunderbar herzhaftes Ofengericht, das viel mehr ist als das übliche “überbackene Gemüse”. Schnell und einfach gemacht, aber so voller Geschmack, wie man es von Ottolenghi kennt.

20Jul/19
Zucchini-Tomaten-Hirsotto

Cremiges Zucchini-Tomaten-Hirsotto

Schlicht und einfach gut: Sommerliches Hirsegericht im Risottostil mit der charakteristisch cremig-körnigen Konsistenz.

25Feb/19
Arros Congris - Cubanisches Reis-Bohnen-Gericht

Arroz Congris – Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen

Teilweise auch als Moros Y Christianos bezeichnet ist dieses aromatische und zugleich schlichte Reis-Bohnen-Gericht sehr bekannt und beliebt in Cuba.

28Jun/18
Blumenkohl-Bratlinge vegan

Blumenkohl-Bratlinge mit Haferflocken – Saisonal schmeckt’s besser

Deftig-würzig, außen knusprig und innen schön saftig. Diese veganen Bratlinge passen perfekt auf einen Burger aber machen auch solo eine ausgezeichnete Figur.

29Mar/18
Pastinaken-Reiberdatschi vegan

Pastinaken-Reiberdatschi außerhalb der Komfortzone – Saisonal schmeckt’s besser

Das Wurzelgemüse macht in Form der knusprigen Fladen eine wirklich gute Figur und passt perfekt zum frischen Joghurtdip.

14Oct/17
Nudeln mit Lauchsoße, russisch inspiriert

Nudeln mit Lauchsoße – Seelenfutter in Herbstfarben

Nudeln mit feinem, russisch-inspirierten Lauchgemüse und obendrauf ein Klecks frischer Sauerrahm – ein gemütliches Herbstessen mit kleinem Frischekick.

09May/17
Dill-Zitronen-Sauerkraut

Dill-Zitronen-Sauerkraut – selbst Fermentieren für Anfänger

Raffinierte Sauerkraut-Variante aus zartem Spitzkohl – ganz einfach selbst fermentiert.

23Apr/17
Kartoffel-Sellerie-Stampf

April-Essen: Kartoffel-Sellerie-Stampf und Sehnsucht nach Sommer

Saisonales Cross-Over, schmeckt im Sommer aber am besten – oder bei winterlich-akuter Sommersehnsucht.

12Nov/16
Gigantes weiße Bohnen Tomatensoße

Urlaubsfeeling in 20 min: Gigantes in Tomatensoße

Die schnelle Variante für tomatiges Seelenfutter, schmeckt im Winter aufgewärmt besonders gut und macht im Sommer kalt sehr glücklich.

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Über mich

Hallo, Willkommen! Mein Name ist Carla, ich bin ein großer Fan von Bitterschokolade, Kaffee und Tanzen und wie man sieht koche ich gerne – fleischlos, experimentierfreudig und meistens frei Schnauze.

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Bestes Essen in der spartanischen Küche einer Fer Bestes Essen in der spartanischen Küche einer Ferienwohnung: One Pot Pasta. Meran ist gut zu uns, wir waren schon schwimmen, haben köstlich gegessen, viele schöne Blumen angesehen, waren auf einem Gipfel auf fast 2.300 m Höhe, haben gemütlich auf unserem Balkon Wein getrunken und Spiele gespielt... Kann man so lassen.
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#urlaubszeit #meran #südtirol #mutspitze #ferienwohnung #foodblogger_muc #travelingfoodie #urlaubsküche #tt #ausspannen
Lust auf ein Sonntagssüß? Auf dem Blog (#LinkImP Lust auf ein Sonntagssüß? Auf dem Blog (#LinkImProfil) gibt es heute ein Rezept für köstliche Schoko-Cookies 🍪 Innen weich und außen knusprig, genauso wie ich sie liebe. Dazu sehr simpel gemacht und ganz einfach auch vegan möglich.
Also, wer mag einen? 😁
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#schokokekse #schokoholic #schokocookies #schokoliebe #veganbacken #veganekekse #whatveganseat #foodblogger_muc #foodblogger_de #sonntagssüß #naschenmachtglücklich
Nach einem Kräuterspaziergang (mit @naturverbunde Nach einem Kräuterspaziergang (mit @naturverbunden.leben) sieht man die Wiesen in der Nachbarschaft gleich mit ganz anderen Augen 💚 Wilde Möhre, Schafgarbe, Johanniskraut, Wilder Majoran - ich kenne nur einem Handvoll heimischer Kräuter, aber habe fast alle davon hier wieder gesehen. Tolle Erfahrung 😊
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#kräuterwanderung #kräuterhexe #kräutersammeln #küchenkräuter #kräuterinderstadt #kräutermedizin #foodblogger_muc #foodblogger_de #tt
Ein weiteres Gericht aus "Indisch Vegetarisch" von Ein weiteres Gericht aus "Indisch Vegetarisch" von @meerasodha, das genau meinen Geschmack trifft. Ich liebe dieses Buch! 😍 Zusammen mit einem Aperol Spritz ein köstlicher Abschluss für ein tolles Wochenende.
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#meerasodha #indischvegetarisch #indischessen #tt #foodblogger_muc #foodblogger_de #vegetarischessen #vegetarischerezepte #wochenende #thegoodlife #zucchinirezepte #erbsen #senfliebe
Der Kuchen sah irgendwie etwas klein aus, also hab Der Kuchen sah irgendwie etwas klein aus, also habe ich spontan noch Schoko Cookies (nach @veganbacken.de) dazu gebacken - so wunderschön sind mir noch nie welche gelungen, das war unerwartet! 😍 Geschmackstest steht noch aus, aber roh war der Teig schon mal super 😁
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#cookies #schokocookies #schokoholic #schokokekse #kaffeeundkuchen #foodblogger_muc #foodblogger_de #selbstgebacken #backsdirselbst #tt #schokoliebe
Neu auf dem Blog: ein herrlich saftiger Apfel-Mohn Neu auf dem Blog: ein herrlich saftiger Apfel-Mohnkuchen mit knusprigen Streuseln. So gut 😍 Leider schon aufgegessen bei mir...
Gibt's bei euch heute einen Sonntagskuchen? Ich überlege noch eine Ladung Waffeln zu machen, oder ein Bananenbrot 🤔
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Trotz durchwachsenem Wetter so eine tolle Wanderun Trotz durchwachsenem Wetter so eine tolle Wanderung! Mit lecker Kaiserschmarrn natürlich und ganz vielen Wiesenblumen 💚
Und ich bin ein bisschen stolz: nach jahrelangem Anti-Höhenangst-Training bin ich heute das erste Mal ein Stück schwarzen Weg gegangen. Der Ausblick von Wildalpjoch war leider sehr verhangen, aber gefreut hab ich mich trotzdem 😁💪
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