26Aug/20

Südindisches Auberginen-Sambhar mit Karotten und Bohnen

Ein südindisches Gericht voller Geschmack, das dank der Tamarindenpaste eine leicht säuerliche Note bekommt.

01May/20

Indisches Auberginen-Curry mit Gurken-Minz-Raita nach Meera Sodha

Ein köstliches, indisches Curry: butterweich gegarte Aubergine in einer würzigen Soße, kombiniert mit dem frischen Geschmack von Joghurt und Gurke.

22Mar/20

Gratinierter grüner Spargel mit Champignons

Köstliches und stressfreies Spargelgericht aus dem Ofen.

18Nov/19

“Simple”: Überbackener Blumenkohl mit Senf-Cheddarsoße nach Ottolenghi

Wunderbar herzhaftes Ofengericht, das viel mehr ist als das übliche “überbackene Gemüse”. Schnell und einfach gemacht, aber so voller Geschmack, wie man es von Ottolenghi kennt.

20Jul/19

Cremiges Zucchini-Tomaten-Hirsotto

Schlicht und einfach gut: Sommerliches Hirsegericht im Risottostil mit der charakteristisch cremig-körnigen Konsistenz.

25Feb/19

Arroz Congris – Kubanischer Reis mit schwarzen Bohnen

Teilweise auch als Moros Y Christianos bezeichnet ist dieses aromatische und zugleich schlichte Reis-Bohnen-Gericht sehr bekannt und beliebt in Cuba.

28Jun/18

Blumenkohl-Bratlinge mit Haferflocken – Saisonal schmeckt’s besser

Deftig-würzig, außen knusprig und innen schön saftig. Diese veganen Bratlinge passen perfekt auf einen Burger aber machen auch solo eine ausgezeichnete Figur.

29Mar/18

Pastinaken-Reiberdatschi außerhalb der Komfortzone – Saisonal schmeckt’s besser

Das Wurzelgemüse macht in Form der knusprigen Fladen eine wirklich gute Figur und passt perfekt zum frischen Joghurtdip.

14Oct/17

Nudeln mit Lauchsoße – Seelenfutter in Herbstfarben

Nudeln mit feinem, russisch-inspirierten Lauchgemüse und obendrauf ein Klecks frischer Sauerrahm – ein gemütliches Herbstessen mit kleinem Frischekick.

09May/17

Dill-Zitronen-Sauerkraut – selbst Fermentieren für Anfänger

Raffinierte Sauerkraut-Variante aus zartem Spitzkohl – ganz einfach selbst fermentiert.

23Apr/17

April-Essen: Kartoffel-Sellerie-Stampf und Sehnsucht nach Sommer

Saisonales Cross-Over, schmeckt im Sommer aber am besten – oder bei winterlich-akuter Sommersehnsucht.

12Nov/16

Urlaubsfeeling in 20 min: Gigantes in Tomatensoße

Die schnelle Variante für tomatiges Seelenfutter, schmeckt im Winter aufgewärmt besonders gut und macht im Sommer kalt sehr glücklich.