Rezepteverzeichnis
Alle Rezepte und Rezensionen aus meinem Blog, geordnet nach Kategorien und innerhalb dieser in alphabetischer Reihenfolge. Alternativ könnt ihr auch die Tag Cloud in der rechten Seitenspalte verwenden, um nach Rezepten zu stöbern, zum Beispiel nach Gerichten mit Bohnen, mit Nudeln oder veganen Rezepten. Oder, noch einfacher, ihr tippt etwas ins Suchfeld rechts oben. Viel Spaß beim Stöbern!
Legende:
- Ohne Kennzeichnung: Ovo-lacto-vegetarisch, vieles davon ist auch leicht zu veganisieren
- Markiert mit dem Icon
: Vegan (Credit der Icon-Graphik s.u.*)
Kategorie-Übersicht
- Wissen & Tipps
- Pasta & Gnocchi
- Reis & Risotto
- Kartoffeln & Knödel
- Aufläufe & Überbackenes
- Eintöpfe & Suppen
- Gemüse & Pfannengerichte
- Pizza & Fast Food
- Party & Fingerfood
- Vom Grill
- Vorspeisen & Salate
- Beilagen & Grundrezepte
- Pesto, Aufstriche & Dips
- Mittag fürs Büro
- Brot & Semmeln
- Süßes Frühstück
- Kuchen & Gebäck
- Nachtisch & Naschereien
- Zum Trinken
- Auswärts
- Kochbuch-Rezensionen
Wissen & Tipps
5 Zeitspar-Tipps fürs Lunchbox packen mit passenden Rezepten
6 Tipps wie ein Gefrierfach das Kochleben einfacher macht
Brot backen mit Sauerteig – mein persönliches, kleines Einmaleins
Eine Woche Salat im Glas – 5 Rezepte
Gemüse schnitzen – Karottenblümchen und Radieschenkronen
Notes
Pasta & Gnocchi
Avocado-Rucola-Pesto
Canneloni mit Oliven-Feta-Füllung
Gemüsespaghetti mit Hummus-Lauch-Soße
Gnocchi mit Lauch und Champignons
Grüne One-Pot-Pasta
Ingredients
Klassische Lasagne vegetarisch
Kürbispasta mit Paprika
Lieblings-Nudelsalat
Ligurische Pasta (in Rot)
Mee Goreng – Gebratene Mie-Nudeln
Notes
Nudelauflauf mit “Wie-Tortellini-mit-Fleischfüllung”
Nudeln mit zitroniger Bohnencreme und Brokkoli
Pasta mit Aubergine und Feta
Pasta mit grünem Gemüse und Basilikum-Tofu-Creme
Penne’n’Cheese
Rucola-Gnocchi
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghettikürbis mit Tomatensoße “Frutti di Mare”-Style
Spitzkohl-Spätzle-Pfanne
Reis & Risotto
Asiatische Erdnuss-Gemüsepfanne
Gebratener Eierreis ohne Ei
Grünes Brokkoli-Curry mit rosa Reis
Ingredients
Mexikanischer Gemüsereis
Orzotto mit Petersilienwurzeln und Lauch
Risotto mit Kräuterseitlingen und Basilikumöl
Zitronen-Auberginen-Risotto
Kartoffeln & Knödel
Baggers
Bratkartoffeln mit Zucchini und Käse
Ingredients
Kartoffel-Apfel-Pfanne mit Brie
Kartoffeln mit Kräuterquark und Rohkost
Ligurische Pasta (in Rot)
Notes
Schwarzwurzeln in Meerrettich-Soße mit Baggers
Semmelknödel (vegan)
Semmelknödel mit Feta in Oliven-Paprikasoße
Stangensellerieauflauf mit Bergkäse
Zitronen-Kartoffelsotto mit karamellisiertem Chicorée
Aufläufe & Überbackenes
Auberginenschiffchen Oriental
Canneloni mit Oliven-Feta-Füllung
Ingredients
Klassische Lasagne vegetarisch
Mexikanische Auberginenschiffchen
Notes
Nudelauflauf mit “Wie-Tortellini-mit-Fleischfüllung”
Olivenpizza-Focaccia
Penne’n’Cheese
Stangensellerieauflauf mit Bergkäse
Eintöpfe & Suppen
Auberginengemüse mit Currysoße
Chana Masala
Chili con Soja
Chili con Soja mit Kakao
Grünes Brokkoli-Curry mit rosa Reis
Harira – Marokkanische Ramadansuppe
Ingredients
Kartoffelsuppe mit rotem Walnuss-Topping
Kokos-Spinat mit Kichererbsen
Kürbis-Spinat-Curry mit Currypaste
Kürbissuppe mit Piment und Sauerrahm
Notes
Palak Paneer
Süßkartoffel-Bohnen-Curry
Thai-Curry gelb-grün
Tomaten-Basilikum-Suppe mit Zucchiniwürfeln
Wirsing-Bohnen-Eintopf
Gemüse & Pfannengerichte
Asiatische Erdnuss-Gemüsepfanne
Auberginengemüse mit Currysoße
Auberginenschiffchen Oriental
Bratkartoffeln mit Zucchini und Käse
Gebratener Eierreis ohne Ei
Gemüsespaghetti mit Hummus-Lauch-Soße
Griechische Paprikapfanne
Ingredients
Kokos-Spinat mit Kichererbsen
Mexikanische Auberginenschiffchen
Mexikanischer Gemüsereis
Notes
Palak Paneer
Schwarzwurzeln in Meerrettich-Soße mit Baggers
Spaghettikürbis mit Tomatensoße “Frutti di Mare”-Style
Spitzkohl-Spätzle-Pfanne
Pizza & Fast Food
Ingredients
Kürbis-Flammkuchen mit Feta
Notes
Olivenpizza-Focaccia
Rustikal-Mediterraner Flammkuchen
Seitan-Döner
Spinatpizza mit Kapern
Vollkorn-Burgersemmeln
Zucchini-Bratlinge mit weißen Bohnen
[Buchvorstellung] “Veggie Fast Food” und ein Bean Ball Burger mit Paprikasauce
Party & Fingerfood
Falafel
Ingredients
Kürbis-Flammkuchen mit Feta
Notes
Olivenpizza-Focaccia
Pestoblume
Rustikal-Mediterraner Flammkuchen
Vollkorn-Burgersemmeln
Vom Grill
Grill-Ideen Part 2: mit Hummus gefüllte Champignons, Feta-Päckchen und Kräuteröl fürs Grillgemüse
Grill-Ideen: Auberginenröllchen mit Halloumi, gegrillter Spargel u.v.m.
Veggie-Bratwürste frei nach “Nürnberger Art”
Vorspeisen & Salate
Buffet: Arabische Mezze
Chana Masala
Ingredients
Lieblings-Nudelsalat
Notes
Salat mit rohen Champignons und Thymian-Dressing
Tabouleh
Zucchini-Paprika-Sandwiches
Beilagen & Grundrezepte
Baggers
Falafel
Haselnuss-“Milch”
Ingredients
Notes
Seitan-Gyros
Semmelknödel (vegan)
Semmeln halb-und-halb
Veggie-Bratwürste frei nach “Nürnberger Art”
“Instant”-Frühstücksbrei selbstgemacht
Pesto, Aufstriche & Dips
Artischocken-Creme
Avocado-Rucola-Pesto
Baba Ghanoush
Die Currywurstsoße
Hummus
Ingredients
Joghurtsoße
Notes
Pesto Rosso mit Walnüssen
Pestoblume
Pommes-Gewürzsalz
Studentenpesto
Studentenpesto II (Kohlrabiblätter-Sonnenblumenkern-Pesto)
Mittag fürs Büro
5 Zeitspar-Tipps fürs Lunchbox packen mit passenden Rezepten
Bento-Highlights #1: Onigirazu, Salat und Bagel
Bento-Highlights #2: Zeitsparer, einfarbiges und Salat im Glas
Bento-Highlights #3: Viele Linsen, Breze und eine neue Lunchbox
Bento-Highlights #4: Juli, der Salate-Monat
Bento-Highlights #5: Der Oktober bringt Suppen
Bento-Highlights #6: Fancy November
Bento-Highlights #7: Streifen, Herzen und Kugeln im Februar
Bento-Highlights #8 und ein Lunchbox-Workshop
Bentobox-Vergleich: Meine Erfahrungen mit Monbento, Lunchbots, ONYX und Lunchbuddy
Eine Woche Salat im Glas – 5 Rezepte
Gemüse schnitzen – Karottenblümchen und Radieschenkronen
Ingredients
Notes
Brot & Semmeln
3-Minuten-Brot
Brot backen mit Sauerteig – mein persönliches, kleines Einmaleins
Dinkelvollkornbrot mit pürierten Rosinen
Fladenbrot
Ingredients
Karotten-Zwiebel-Brot
Notes
Pestoblume
Sauerteig
Sauerteig-Reanimation
Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen
Semmeln halb-und-halb
Vollkorn-Burgersemmeln
Süßes Frühstück
Amaranth-Joghurt-Pop mit Apfel-Zimt-Banane und gerösteten
Amaranth-Joghurt-Pop mit Himbeeren und gerösteten Kokosflocken
Beschwipste Vollkorn-Rosinenbrötchen
Chia-Pudding “Banana”
Chia-Pudding “Nutella-Banane”
Grießbrei
Hirsefrühstück
Ingredients
Kaiserschmarrn
Kokosmehl und Kokos-Waffeln
Mit Apfel-Pancakes zu Gast bei Melissa
Notes
Sauerteig-Reanimation
Zimtige Kürbis-Pancakes
“Instant”-Frühstücksbrei selbstgemacht
Kuchen & Gebäck
Apfel-Birnen-Kuchen
Beschwipste Vollkorn-Rosinenbrötchen
Brownie in der Tasse
Brownie mit Käsekuchen-Haube
Ingredients
Notes
Nussschnecken
Schoko-Marzipan-Backmischung
Vegane Lebkuchenherzen
Zwetschgen-Mohn-Datschi
Zwetschgendatschi mit Quark-Öl-Teig
Nachtisch & Naschereien
Apfel-Crumble
Brownie in der Tasse
Chia-Pudding “Nutella-Banane”
Energiebällchen
Espresso-Quark-Dessert
Ingredients
Kokos-Mandel-Pralinen (à la Raffaello)
Notes
Zartbitterschokolade selbstgemacht
Zum Trinken
Auswärts
Ein kulinarischer Spaziergang durch Salzburg
Veganes Fast Food: Çiğköftem
VeggieWorld 2016 in München – meine Erfahrungen
[Augsburg] Bio-Frozen Yogurt, guter Bubble Tea und Gourmet-Äpfel im “abgebrüht”
Kochbuch-Rezensionen
“Falastin” von Sami Tamimi und “Indisch Vegetarisch” von Meera Sodha: zwei Länder-Kochbücher
[Buchvorstellung] “Veggie Fast Food” und ein Bean Ball Burger mit Paprikasauce
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Ich bin begeistert von dem liebevollen Blog.
Habe sofort das 3-Min-Brot ausprobiert.
Das konnte ich dann nicht mehr sein lassen. Aber ich finde, ist nicht ganz so gut aufgegangen. Muss es mal mit dem Sauerteig probieren.
Einige Rezepte werden auf jeden Fall noch nachgekocht.
Mach bitte weiter so =)
Freut mich wirklich sehr, dass dir mein Blog gefällt, vielen lieben Dank :)
Viel Spaß beim Nachkochen/-backen! Sauerteig ist wirklich etwas tolles, auch wenn er einiges an Zeit und Pflege braucht.
Liebe Grüße,
Carla
Hab heute deine tolle Seite gefunden und werde gleich mal Gemüse in cremiger Erdnuss-Karotten Soße probieren und morgen die Falafel vielen Dank für diese tollen Rezepte :)
Freut mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen :) Willkommen!